Este livro vem quebrar o mito de que são necessárias grandes extensões de terras, com alto nível de mecanização para a produção de trigo. Em linguagem acessível, fornecendo informações técnicas para o cultivo manual do trigo e suas formas de processamento por pequenos produtores. São abordadas, também, as possibilidades de utilização do trigo como uma alternativa para a auto-suficiência alimentar e manutenção da saúde das populações rurais.
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Produto: Livro
Ano Edição: 1996
ISBN: 85-85007-89-3
Descrição: Livro com 176 páginas no formato 16 x 22 cm, brochura, capa e miolo em policromia.
Autores: Antônio Fernando Guerra, Dijalma Barbosa da Silva, Gustavo Costa Rodrigues e outros
Editora: Embrapa
A publicação, dirigida especialmente a produtores, armazenadores, comerciantes, agentes de crédito e consumidores em geral, reúne informações e detalhes da legislação específica sobre qualidade industrial do trigo brasileiro.
O livro foi orientado para profissionais e estudantes das ciências agrárias e biológicas, reunindo informações de cunho prático e um forte embasamento teórico.
Coletânea de percepções individuais de pesquisadores, técnicos, produtores, industriais e políticos, o livro pode ser considerado um resumo da avaliação e das principais perspectivas para a produção de trigo no século XXI. São mais de vinte personalidades que apresentam, de maneira clara, suas opiniões