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Cerrado – Aproveitamento Alimentar

Este livro traz mais de 200 ideias práticas para o pequeno produtor agregar valor ao produto gerado em sua chácara ou fazenda, ao invés de comercializar os frutos ou palmito. Podem ser atividades coordenadas por associações, dirigidas para merenda escolar e se comercializados os excedentes podem ser uma alternativa de geração de renda para melhoria da vida familiar.

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REF: EMBR-64140 Categorias: ,
Livro
Descrição: Capa impressa em policromia e em papel cartão supremo 250g plastificada com orelha, medindo 16×22 cm, miolo impresso em papel top print 75g e em policromia, acabamento brochura com 188 páginas.

O livro destaca 26 espécies de fruteiras nativas, trazendo mais de 200 idéias práticas, como o preparo de geléias, mingaus, pães, bolos, tortas e sorvetes, para que o pequeno produtor possa agregar maior valor ao seu trabalho, ao invés de comercializar somente frutos ou palmitos.

Autor: Semíramis Pedrosa de Almeida

Editora: Embrapa