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Práticas de Bioquímica

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Práticas de Bioquímica

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Detalhes

Editor(es):José Humberto de Queiroz

Editora: Editora UFV

ISBN: 978-85-7269-312-7

Edição: 1ª

Nº de Páginas: 120

Publicação: 2007

Acabamento: Brochura

Sumário

Cuidados com o Laboratório 9

Técnicas de Laboratório 12

Preparo de Soluções 21

Caracterização de Carboidratos 28

Titulação Potenciométrica de um Aminoácido 42

Separação e identificação de aminoácidos por eletroforese em papel 54

Separação e identificação de aminoácidos por cromatografia em papel 62

Caracterização de Lipídeos 70

Estudo da solubilidade de proteínas 78

Dosagem de Proteínas do Leite Pelo Método do Biureto 88

Estudo de Polifenoloxidase (PPO) Extraída da Batatinha 101

Hidrolise do Amido 108

Extração e Identificação de Ácidos Nucléicos 115

Referencias 119

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